sábado, abril 18, 2009

Páscoa Ortodoxa

Este ano, uma semana depois da páscoa católica, celebrei a minha páscoa, a ortodoxa.

Todo ano eu ia a missa com minha avó. Lembrei muito dela e sei que, onde quer que ela esteja, ela ficou super feliz em saber que não deixei de ir essa ano. Achei a minha paróquia aqui no Canada, em Kanata mais precisamente e fomos. A missa começou a meia noite de sábado e deve ter acabado pelas 3 da manha, mas como Emanuel trabalhava no dia seguinte, saimos de la em torno das 1:30.

No sábado, eu passei o dia todo na cozinha fazendo o pão de páscoa russo e o doce de ricota que é tradição na páscoa ortodoxa. Mais uma vez a minha avó deve estar orgulhos de mim, pois foi a primeira vez que eu fiz a receita sozinha, sem a presença dela e com um desafio maior, com os produtos daqui.... isso foi uma outra novela. Passei semanas procurando as especiarias todas que se usa na receita. Infelizmente a ricota em si eu não pude fazer, pois aqui no Canada o leite natural, fresco, é proibido. Só se compra o pasteurizado por aqui. Então tive que ceder e comprei a ricota pronta. Isso pelo menos me poupou 1 semana da receita, pois não precisei fazer a ricota antes para usar. E posso dizer que acertamos, isso mesmo, acertamos, pois Emanuel não escapou dessa. Me ajudou e muito, cozinhando o tempo todo comigo. E o resultado foi maravilhoso. O Kulitchi (pão) e a Sirnaya Pasca (doce de ricota) ficaram muito gostosos. No domingo, depois da igreja, cedo pela manha, eu convidei uns amigos para tomar o café da manha de páscoa comigo e experimentarem a minha culinaria russa.

Confirmam as fotos!

Kulitich

Sirnaya Pascoa
Torta de Maça da Martha

A galera.......falta so um atrasildo, atrasado nessa foto...hehehe

sexta-feira, abril 10, 2009

Páscoa em Toronto

Aceitamos o convite da nossa amiga de Hamilton, a Michelle, e fomos passar a páscoa com a familia dela. Mas antes de chegar, fizemos uma parada estratégica em Toronto para conhecermos um pouco mais da cidade. Infelizmente, como era sexta-feira santa, a maioria dos lugares que queriamos conhecer estavam fechados. Então nos contentamos em conhecer o Eaton Centre e o downtown. Por incrível que pareça, o Toronto Eaton Centre é o ponto turístico mais frequentado de Toronto, atraindo cerca de um milhão de turistas por semana. É também um dos principais centros de compra da cidade.
Eaton Centre possui mais de 250 estabelecimentos comerciais e lojas de serviços, distribuídos por uma área de 150.000 metros quadrados. Gente, é muito grande, tem muita gente para todo lado, de tudo que é tipo de nacionalidade, pessoas nas ruas fazendo demonstrações das mais diversas. Bem, eu ainda não conheço New York, mas me senti como si eu tivesse por lá. A tarde, seguimos para casa da Michele e tivemos um fim de semana super tranquilo, bom para descançar. No sábado bem cedinho, fomos para o mercado amish chamado St. Jacobs, perto de Waterloo, Ontário. Para conseguir comprar alguma coisa, tem que chegar cedo. Nossa, o que é aquilo minha gente. O mercado é maravilhoso. Você encontra de tudo por lá, super fresquinho e saudável. Nós passamos a manha toda no mercado. Na proxima vez que eu voltar aqui, vou trazer uma bolsa térmica do tamanho do carro.
No domingo de páscoa fomos almoçar na casa da avó da Michelle, que tem 89 anos e fez todo sozinha, pois ela não aceita ajuda e ela é uma pessoa super ativa. Tão ativa, que passou o inverno trocando o piso da cozinha dela....sozinha....arrancando o piso, raspando o chão, lixando, colando as novas placas de piso, etc..... Eu não tenho idéia como ela conseguiu fazer isso! Uma lição para nós todos.